O tipo de energia que o seu equipamento usa é muito importante, já que determina alguns fatores cruciais como quanto você irá gastar, se o seu ambiente é compatível e se atende suas necessidades. Por isso é importante analisar bem antes de comprar sua fritadeira industrial. Esse tipo de aparelho é muito usado em restaurantes e lanchonetes, principalmente em fast foods e hamburguerias. Aqui no Blog da Frigo você descobre qual das duas alimentações se encaixa melhor no seu negócio.
Gás
O ponto positivo das fritadeiras a gás é que a manutenção é bem mais simples, já que não possui resistência elétrica. Mas atente-se ao fato de que será necessário liga-la ou a um botijão ou a uma fonte de gás encanado. Por isso é preciso avaliar se sua cozinha é compatível com esse tipo de alimentação. Também é importante verificar se o modelo a gás escolhido possui sistema anti vazamentos. Lidar com gás requer cuidado e muita cautela. Em empreendimentos de escassa alimentação elétrica, como é o caso dos food trucks, as fritadeiras a gás são a escolha mais viável.
Elétrica
Um ponto bastante relevante a favor das fritadeiras elétricas é que são mais ecologicamente corretas do que as que usam gás. Entretanto deve-se levar em consideração a falta do fornecimento de energia elétrica, ainda mais se a sua cidade sofre com esse problema com frequência. O fato de bastar ligar em uma tomada para começar a usar o equipamento é outro ponto a favor, já que dispensa uma instalação mais complicada.
Podemos concluir que para escolher o tipo de alimentação de qualquer equipamento é preciso, primeiramente, analisar a sua cozinha e o que se adapta melhor a ela. Além, é claro, do custo benefício e do modelo que você considerar mais fácil e prático de trabalhar. De qualquer maneira, investindo em uma fritadeira industrial você estará dando mais um passo com o seu empreendimento. Ela facilitará muito mais o preparo dos alimentos que precisam ser fritos e os pedidos ficarão prontos com mais agilidade.
